Lara Edmeé Berríos Méndez nació en San Juan, Puerto Rico. Comenzó su formación de ballet con Nana Hudo en Balleteatro Infantil. Después estudió con Carlota Carrera y María Carrera en Ballet Arte (Cerficaciones en RAD y Método Cubano); Conservatorio de Ballet Concierto (RAD, Cubano y Cecchetti) tomando clases con Carlota Carrera, María Carrera, Vladimir Issaev, María Julia Landa, Sylvia Marichal, Lolita San Miguel, Paschal Guzmán, Lourdes Gómez y Prof. Ma. Cristina Palacios.
Continuó sus estudios en Ballet Municipal de San Juan estudiando con: Miguel Campanería, Ana María Castañón y Vanessa Ortiz. Ha continuado su estudios de Ballet con Joaquín Banegas, Sylvia Marichal, María Carrera y Carlota Carrera.
Comenzó su carrera como profesora de ballet en Ballet Concierto de Puerto Rico bajo la dirección de Carlota Carrera. Posteriormente otras compañías e instituciones de ballet solicitaron sus servicios como maestra tales como: Coda 21, Centro Danza de Puerto Rico, Mauro Ballet, Universidad del Sagrado Corazón, Ballet Municipal de San Juan y Lake Charles Civic Ballet, LakeCharles, LA. Además, ha entrenado a delegaciones estudiantiles en diferentes competencias de ballet con logros exitosos. También fue invitada como maestra para enseñar en la clase magistral en World Ballet Competition celebrada en Puerto Rico.
Además, ha sido bailarina con un repertorio que incluye, entre otros, los siguientes: La Venganza del Rey Raton, El Carnaval de Animales, Carmen, Lago de los Cisnes, Majísimo (solista), Fashion Sinfónico, El Cascanueces (solista), Grande Pas de Quatre, La muerte del Cisne, Latinísimo, Coppelia (solista), Les Sylphides, Fantasma de la Opera, Paquita, Don Quixote, Giselle, Piazzola Tango, Preciosa Pas de Deux, Passionata (Choreografía María Julia Landa), Cuerdas rotas (María Julia Landa), Tributo a Rafael Hernández (María Julia Landa), Celtic Fire (María Julia Landa), Opus (Denisse Eliza), Descalzos (Rebeca Canchani), Serenade (Solista), Huapango (solista), In the Night Pas de Deux (Jerome Robins), Homenaje a Denishawn, Ojos que no Ven (Solista) (Ana Sanchez Colberg), Portal de El Yunque (Jesús Miranda), y Chipolino (Vladimir Issaev). Como bailarina, ha realizado giras por varios estados de Estados Unidos, el Caribe, Taiwán, Panamá, Argentina y Egipto. Majísimo fue ganador de la medalla de oro en el Festival Internacional de Danza en Argentina en 2005. Formó parte como solista de la compañía Balleteatro Nacional de Puerto Rico hasta el 2017.
Además de sus tareas de maestra y como entrenadora, ha coreografiado varias piezas y ha actuado como ensayadora de varias producciones de ballet y danza.
Ella tiene un bachillerato en Historia del Arte de la Universidad de Puerto Rico Recinto de Rio
Piedras; su tema de tesis fue Ballet en las obras de Lorenzo Homar. Berríos es una Profesora
Certificada por American Ballet Theater en Pre-Primaria hasta nivel 5 del ABT National Traning Curriculum.
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